3 CÔNG THỨC LÀM NƯỚC RAU MÁ ĐẬU XANH THƠM NGON TẠI NHÀ 

Nước rau má đậu xanh là một loại đồ uống được yêu thích để giải nhiệt, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Không chỉ giúp làm mát cơ thể, thức uống này còn dồi dào chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tự tay làm món thức uống này tại nhà, bài viết này sẽ bật mí cho bạn 3 cách làm nước rau má đậu xanh, từ cách truyền thống, kết hợp với sữa dừa đến cách làm độc đáo với sầu riêng. Cùng khám phá nhé!

Công dụng của nước rau má đậu xanh

Nước rau má đậu xanh không chỉ là thức uống giúp giải nhiệt mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau má là một loại thực vật giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp thải độc. Trong khi đó, đậu xanh cung cấp dồi dào chất xơ, protein và vitamin, giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Việc kết hợp giữa rau má và đậu xanh tạo nên một thức uống hoàn hảo để thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

3 công thức làm nước rau má đậu xanh tại nhà

Dưới đây là 3 cách làm nước rau má đậu xanh mà bạn có thể thử ngay tại nhà, từ truyền thống đến biến tấu với sữa dừa và sầu riêng.

1. Rau má đậu xanh truyền thống 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g rau má tươi
• 100g đậu xanh đã ngâm mềm
• 500ml nước lọc
• Đường (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Rau má mua về nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch sau đó ngâm nước muối để loại bỏ vi khuẩn. 
2. Đậu xanh mua về rửa sạch, ngâm khoảng từ 2-3 giờ với nước ấm. Sau đó, đun đậu xanh với 500ml nước cho đến khi đậu chín mềm.
3. Xay rau má với nước luộc đậu xanh đã nguội, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.
4. Có thể pha thêm đường tùy vào khẩu vị của bạn. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá hoặc bảo quản trong tủ lạnh trước khi dùng.

Vậy là bạn đã có 1 ly rau má đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Rau má thanh mát kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nhưng nếu bạn muốn thêm chút hương vị thì hãy biến tấu 2 công thức sau đây.

2. Rau má đậu xanh kết hợp với sữa dừa

Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy, ngọt nhẹ của sữa dừa thì nước rau má đậu xanh sữa dừa chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.Công thức này làm cho món nước rau má đậu xanh truyền thống trở nên đậm đà hơn về hương vị và thêm phần màu sắc với sự hòa quyện của sữa dừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g rau má tươi
• 100g đậu xanh đã ngâm mềm
• 100ml nước cốt dừa
• 500ml nước lọc
• Đường (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch rau má và để ráo. Ngâm đậu xanh trong nước ấm rồi luộc chín.
2. Xay rau má với nước lọc, sau đó lọc lấy nước cốt.
3. Trộn đậu xanh đã chín với nước rau má, sau đó thêm nước cốt dừa và đường.
4. Khuấy đều hỗn hợp là bạn đã có thể thưởng thức, có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh . Sự kết hợp của rau má mát lành, đậu xanh bùi bùi cùng vị béo ngậy của sữa dừa tạo nên món thức uống vô cùng hấp dẫn.

Sự hòa quyện của 3 loại nguyên liệu tự nhiên cho người uống cảm giác như đang được phiêu lưu trong thế giới của những hương vị. Nếu bạn đang muốn tìm một loại nước uống giải khát vừa ngon mà bổ dưỡng cho gia đình thì hãy lưu ngay công thức trên nhé.

3. Rau má đậu xanh kết hợp với sầu riêng

Khác với hai loại nước trên, nước rau má đậu xanh sầu riêng là một biến tấu lạ miệng, đặc biệt dành cho những ai yêu thích vị thơm béo của sầu riêng. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên một món nước uống đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g rau má tươi
• 100g đậu xanh đã ngâm mềm
• 100g thịt sầu riêng
• 500ml nước lọc
• Đường (tùy khẩu vị)

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch rau má và để ráo. Ngâm đậu xanh trong nước ấm cho nở mềm, sau đó luộc chín với nước lọc.
2. Nước luộc đậu xanh đem xay với rau má sau đó lọc lấy nước cốt.
3. Thêm thịt sầu riêng vào hỗn hợp nước rau má đậu xanh, sau đó xay lại một lần nữa để sầu riêng hoà quyện đều với nước.
4. Thêm đường theo khẩu vị và khuấy đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm đá hoặc để lạnh để thưởng thức món nước thơm ngon này.

Nước rau má đậu xanh sầu riêng có vị béo, ngọt và thơm đặc trưng của sầu riêng, kết hợp với rau má mát lạnh và đậu xanh bùi bùi, tạo nên một thức uống lạ miệng nhưng cực kỳ hấp dẫn.

Bảo quản nước rau má đậu xanh

Sau khi đã làm xong các món nước rau má đậu xanh, bạn cần biết cách bảo quản để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của thức uống này:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi làm xong, bạn có thể bảo quản nước rau má đậu xanh trong chai hoặc lọ kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý chỉ lưu trữ được tối đa khoảng 1-2 ngày.
• Không để quá lâu: Nước rau má đậu xanh để lâu ngoài nhiệt độ phòng có thể bị ôi thiu và mất đi dưỡng chất. Vì vậy, bạn nên sử dụng trong ngày là tốt nhất giúp giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng.

Một số lưu ý khi làm nước rau má đậu xanh

• Chọn nguyên liệu tươi: Để có được thức uống ngon và bổ dưỡng, bạn nên chọn rau má tươi, không bị héo, và đậu xanh hạt mẩy.
• Xay nhuyễn đúng cách: Khi xay nước rau má đậu xanh, bạn nên xay kỹ để các dưỡng chất từ rau má và đậu xanh hoà quyện vào nhau, tạo nên hương vị đậm đà.
• Không sử dụng quá nhiều đường: Nếu bạn muốn giữ lại vị thanh mát tự nhiên của rau má và đậu xanh, hãy sử dụng lượng đường vừa phải để không làm mất đi hương vị nguyên bản.

Kết luận

Trên đây là 3 cách làm nước rau má đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Dù bạn chọn cách làm truyền thống, kết hợp với sữa dừa béo ngậy hay sầu riêng thơm nồng, món nước này đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử tự làm và chia sẻ cùng gia đình để có những ly nước rau má đậu xanh mát lành và đầy dinh dưỡng trong những ngày hè nóng bức!